Promocje
Polioctan -  Cheese Coating (powłoka serowarska)
Polioctan - Cheese Coating (powłoka serowarska)
16,00 zł 14,00 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
14,00 zł 9,99 zł
szt.
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
12,00 zł 9,49 zł
op.
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage
14,00 zł 8,99 zł
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
11,50 zł 9,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

SH LYO starterowa kultura bakteryjna do serów półtwardych nieregularne oczka

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 18,00 zł 18.00



ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

SH LYO - starterowa kultura bakteryjna do serów dojrzewających półtwardych o nieregularnych oczkach - do sera TYLŻYCKIEGO, BAŁTYCKIEGO, MYŚLIWSKIEGO i innych

SH LYO składa się ze ściśle wyselekcjonowanych szczepów

  • Lactococcus lactis ssp. lactis
  • Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis
  • Streptococcus thermophilus

 

w celu zapewnienia jednolitej i kontrolowanej produkcji serów dojrzewających, jakimi są sery półtwarde o zawartości 45-55% wody, charakteryzujące się nieregularnymi oczkami, uzyskanymi z masy nisko dogrzewanej.

Zastosowanie ma w produkcji sera

  • Bałtycki
  • Tylżycki
  • Ttrapistów
  • Myśliwski
  • Warmiński
  • Butterkase

 

Informacje o kulturze:

Kultura SH LYO w postaci liofilizatu przeznaczona do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Temperatura działania kultury: 30-37oC

Przechowywanie: w temperaturze poniżej 0oC

Rotacja kultur bakteryjnych: SH 26, SH 46, SH 66 LYO

 Wygodne opakowanie umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie, dzięki czemu kulturę można dowolnie dozować!

Opakowania zawierające kultury na 500 i 1000 l są w formie saszetki.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl