Promocje
Kolendra ziarno
Kolendra ziarno
2,00 zł 1,59 zł
Pieprz czerwony ziarno
Pieprz czerwony ziarno
5,82 zł 4,99 zł
Pieprz cytrynowy
Pieprz cytrynowy
2,50 zł 1,69 zł
Polioctan -  Cheese Coating (powłoka serowarska)
Polioctan - Cheese Coating (powłoka serowarska)
16,00 zł 14,00 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
14,00 zł 9,99 zł
szt.
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
12,00 zł 9,49 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
11,50 zł 9,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Y 92 LYO starterowa kultura bakteryjna do serów twardych dojrzewających

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 18,00 zł 18.00



ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Y 92 LYO starterowa kultura bakteryjna do serów twardych, dojrzewających, bez oczek

Y 92 LYO składa się ze ściśle wyselekcjonowanych szczepów:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis
  • Lactobacillus helveticus

 

które zapewniają jednolitą i kontrolowaną produkcję serów dojrzewających, jakimi są sery bardzo twarde, o zawartości 26-30% wody, bez charakterystycznych oczek.

Zastosowanie ma w produkcji sera:

  • Parmezan
  • Grana
  • Sbrinz
  • Pecorino
  • serów włoskich

 

Informacje o kulturze:

Kultura Y 92 LYO w postaci liofilizatu przeznaczona do bezpośredniego dodania do mleka.

Temperatura działania kultury 43oC

Przechowywanie w temperaturze poniżej 0oC

Wygodne opakowanie (doza na 100l) umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie, dzięki czemu kulturę można dowolnie dozować!

Opakowania zawierające kultury na 500 i 1000 l są w formie saszetki.

Opinie o produkcie (1)

2 marca 2017

Polecam ten rodzaj kultur, serek wyszedł przepyszny.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl