Promocje
Polioctan -  Cheese Coating (powłoka serowarska)
Polioctan - Cheese Coating (powłoka serowarska)
16,00 zł 14,00 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
14,00 zł 9,99 zł
szt.
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
12,00 zł 9,49 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
11,50 zł 9,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

YPB LYO do serów z oczkami twardych i dojrzewających

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 18,00 zł 18.00



ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

YPB LYO składa się ze ściśle wyselekcjonowanych szczepów:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis
  • Lactobacillus helveticus
  • Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii
  • Propionibacterium freudenreichii ssp. globosum

 

które zapewniają jednolitą i kontrolowaną produkcję serów dojrzewających, jakimi są sery twarde, o zawartości 35-45% wody, z charakterystycznymi dużymi i okrągłymi oczkami.

Zastosowanie ma w produkcji sera

  • Ementaler
  • Gruyère
  • Tykociński
  • Comte

 

Informacje o kulturze:

Kultura YPB LYO w postaci liofilizatu przeznaczona do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Temperatura działania kultury: 25-35oC

Przechowywanie: w temperaturze poniżej 0oC

Opakowania zawierające kultury na 500 i 1000 l są w formie saszetki.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl