Menu
- Kupony podarunkowe
- Przewodniki
- Browarnictwo
- Serowarstwo/mleczarstwo
- Chusty serowarskie
- Termometry, pH i inne
- Dodatki do żywności
- Kultury starterowe
- Formy Serowarskie
- Podpuszczki
- Powłoki do serów
- Zestawy serowarskie
- Przyprawy
- Surowce chemiczne
- Urządzenia do analiz mleka
- Usługi technologiczne
- Wędzenie
- Wędliniarstwo
- Wyposażenie zakładu
- Deratyzacja i Dezynsekcja
- Nowości
- Promocje
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Nie ma znaczenia czy zajmujecie się Państwo serowarstwem na skalę przemysłową czy jest to tylko realizowana przez Państwa pasja.
W naszym sklepie znajdą Państwo szeroką i bogatą ofertę wszelkiego rodzaju asortymentu oraz akcesoriów nie zbędny w procesie wytwarzania serów, iędzy innymi kultury starterowe, podpuszczki mikrobiologiczne i naturalne, powłoki serowarskie, chusty serowarskie, środki chemiczne.
Znajdą Państwo również przyprawy, akcesoria wędzarnicze, maszyny i urządzenia do wyposażenia zakładu, zrębki oraz produkty wykorzystywane przy deratyzacji.
Na naszym blogu znajdą Państwo wiele przydatnych informacji oraz porad dotyczących serowarstwa oraz innych powiązanych tematów.
Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz życzymy udanych i satysfakcjonujących zakupów.
Cynamon mielony
Opis
Cynamon mielony
Charakterystyka:
Cynamon stosowany jest w formie sproszkowanej oraz w kawałkach (laska). Jest to przyprawa stosowana w kuchni orientalnej. Smak cynamonu jest słodki, korzenny. Charakteryzuje się słodko-korzennym, aromatycznym zapachem.
Korzystny wpływ na organizm człowieka:
Olejek cynamonowy działa antyseptycznie. Od dawna był stosowany przy przeziębieniach, bólach mięśni oraz biegunce. Wykorzystywano go również do leczenia chorób skóry, a także w zakłóceniach rytmu serca. Bogaty jest w wapń, mangan, magnez, potas, fosfor oraz w witaminy jak A, beta karoten, kwas foliowy, E i C.
Zastosowanie:
- w postaci proszku (cynamon mielony) jest stosowany do doprawiania deserów, słodyczy, pierników, kołaczy miodowych, szarlotek, pieczonych jabłek, ciast orzechowych, biszkoptów, pączków smażonych w tłuszczu, ryżu. Baranina, gulasz, gotowane ryby, gotowana szynka czy baleron zyskują specyficzny aromat po dodaniu niewielkiej ilości cynamonu.
- cynamonem w laskach przyprawia się kompoty, marynaty, soki owocowe, wina grzane, poncze, likiery oraz inne napoje (w tym herbaty i kawy).
Kotlety mielone z cynamonem
- wieprzowina mięso mielone z szynki 1000 g
- jaja kurze całe 1 szt.
- bułka grahamka 1 mała szt.
- sól biała 5 g
- pieprz czarny zmielony 5 g (5 szczypt)
- cynamon 5 g płaska łyżeczka
Mięso mielone połączyć z jajkiem, namoczoną bułką i przyprawami. Soli i pieprzu wg uznania, natomiast cynamonu musi być płaska łyżeczka do herbaty. Nie dodajemy cebuli! Formować kotlety. Piec bez tłuszczu na patelni do grillowania lub płycie grillowej.