100,0% kupujących poleca tego sprzedawcę

Polecam729Nie polecam0

Zgodność z opisem
5
Koszt wysyłki
4.8
Obsługa kupującego
5

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Czy wosk do sera jest bezpieczny? 0
Czy wosk do sera jest bezpieczny?

To, co jemy, ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia. Nic więc dziwnego, że sięgamy po produkty naturalne, ale przy tym smaczne. Jednak, czy stosowane powszechnie dodatki, takie jak wosk do sera, wpływają na żywność? I jak kontroluje się ich jakość?

czytaj całość »
W jaki sposób wykorzystywane są kultury starterowe do serów? 0
W jaki sposób wykorzystywane są kultury starterowe do serów?

Kultury starterowe odgrywają bardzo ważną rolę w procesie ich produkcji i dojrzewania. Są one obok mleka i podpuszczki najważniejszymi produktami, w jakie musimy się zaopatrzyć, bez względu na to, czy planujemy wykonywać ser w warunkach domowych, czy też na skalę przemysłową.

czytaj całość »
Dlaczego warto pić mleczne napoje fermentowane? 0
Dlaczego warto pić mleczne napoje fermentowane?

 Żywność zawierająca żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej to najlepsze naturalne probiotyki. Do najczęściej spożywanych napojów mlecznych fermentowanych zaliczamy przede wszystkim jogurt i kefir. Dostarczają organizmowi bardzo wiele cennych składników pokarmowych, stanowiących podstawę zdrowego odżywiania, w tym m.in. wysokowartościowe białko, łatwo przyswajalny wapń, witaminy i składniki mineralne. Wpływają korzystnie na skład flory jelitowej, co ma niebagatelny wpływ na prawidłowy przebieg procesów trawiennych w przewodzie pokarmowym.

czytaj całość »
Podpuszczka - rodzaje i zastosowanie 0
Podpuszczka - rodzaje i zastosowanie

Podpuszczka to określenie preparatu wykorzystywanego do koagulacji białek mleka. Jednocześnie mianem tym określamy również enzym trawienny, który znajduje się w sporych ilościach w śluzówce żołądka cielęcego. To właśnie on wykorzystywany jest najczęściej do produkcji serów podpuszczkowych. Obecnie coraz większym zainteresowaniem cieszą się też podpuszczki mikrobiologiczne, które mogą być pozyskiwane m.in. z pewnych gatunków grzybów. Jednocześnie zgodnie z literaturą fachową enzymów pochodzenia roślinnego i mikrobiologicznego nie powinniśmy określać jako podpuszczki, a raczej koagulatory mleka. Jednak na potrzeby handlowe nazwa ta dotyczy obu grup produktów.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl