

18,00 zł

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
Cena regularna:
towar niedostępny

Opis
Podpuszczka w płynie 50 ml
Zestaw pozwalający na wyprodukowanie różnego rodzaju serów w domowych warunkach.
W skład zestawu wchodzą:
- podpuszczka płynna z kroplomierzem w ilości 50 ml
- 40 g chlorku wapnia
- dwie chusty serowarskie PE – klinek i salami
- przepisy, jak krok po kroku wykonać własny ser - w formie elektronicznej
Podpuszczka mikrobiologiczna w płynie 50 ml z kroplomierzem to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Podpuszczka zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.Podpuszczkę tę stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji wielu różnych typów sera.
Aktywność ≥ 750 IMCU/ml
Dozowanie: 40 ml na 1000 litrów mleka
Chlorek wapnia 40g chlorek wapnia odgrywa dużą rolę w procesie koagulacji i tworzenia się skrzepu. Chlorek wapnia dodaje się go przed dodaniem jakichkolwiek kultur bakteryjnych i podpuszczki w ilości 2 g na 10 litrów mleka, po uprzednim rozpuszczeniu w przegotowanej wodzie.
Chusta klinek i salami: dzięki chustom można uzyskać odpowiedni kształt sera.
Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) mają wiele zalet:
- oszczędność kosztów
- powszechność zastosowania
- optymalna jakość sera
- produkt wegetariański
Specyfikacja jakości dostępna na życzenie
Zdjęcie poglądowe
W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.
Alicja Kotlarczyk
Pierwszy raz zakupiłam tę podpuszczkę i muszę powiedzieć że jestem bardzo zadowolona :) w dodatku ta cena... :)
EDWARD
świetna podpuszczka polecam wszystkim serowarom
jacek
zakupiłem kolejne opakowanie i po raz kolejny ta podpuszczka mnie nie zawiodła. daje szybki i mocny skrzep w dodatku jest bardzo wydajna!!
Ola P
Bardzo dobra podpuszczka, polecam!!!!