Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 16,00 zł 16.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Podpuszczka w płynie 50 ml 

Zestaw pozwalający na wyprodukowanie różnego rodzaju serów w domowych warunkach.

W skład zestawu wchodzą:

 

Podpuszczka mikrobiologiczna w płynie 50 ml z kroplomierzem to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor mieheiPodpuszczka zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.Podpuszczkę tę stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji wielu różnych typów sera.

Aktywność ≥ 750 IMCU/ml (1:51 000 MCU)

Dozowanie: 40 ml na 1000 litrów mleka

Chlorek wapnia 40g chlorek wapnia odgrywa dużą rolę w procesie koagulacji i tworzenia  się skrzepu. Chlorek wapnia dodaje się go przed dodaniem jakichkolwiek kultur bakteryjnych i podpuszczki w ilości 2 g na 10 litrów mleka, po uprzednim rozpuszczeniu w przegotowanej wodzie.

 

Chusta klinek i salami: dzięki chustom można uzyskać odpowiedni kształt sera.

Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) mają wiele zalet:

  • oszczędność kosztów
  • powszechność zastosowania
  • optymalna jakość sera
  • certyfikat Kosher/Halal
  • produkt wegetariański

 

Specyfikacja jakości dostępna na życzenie

Zdjęcie poglądowe

Opinie o produkcie (4)

21 maja 2018

Pierwszy raz zakupiłam tę podpuszczkę i muszę powiedzieć że jestem bardzo zadowolona :) w dodatku ta cena... :)

24 maja 2018

świetna podpuszczka polecam wszystkim serowarom

30 maja 2018

zakupiłem kolejne opakowanie i po raz kolejny ta podpuszczka mnie nie zawiodła. daje szybki i mocny skrzep w dodatku jest bardzo wydajna!!

8 czerwca 2018

Bardzo dobra podpuszczka, polecam!!!!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl