99,7% kupujących poleca tego sprzedawcę

Polecam746Nie polecam2

Zgodność z opisem
5
Koszt wysyłki
4.8
Obsługa kupującego
5

Opcje przeglądania
Nowość
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.

Kultury starterowe do wędlin

Kultury starterowe do wędlin to w praktyce żywe kultury bakterii, które w sposób całkowicie naturalny i bezpieczny zmieniają współczynnik pH mięsa. W efekcie otrzymujemy lekko zakwaszone środowisko, które znacząco poprawia barwę, konsystencje, smak oraz trwałość wyprodukowanych z ich udziałem wędlin, oraz różnego rodzaju wędzonek.

Co zawierają kultury starterowe do wędlin?

Kultury starterowe to najczęściej mieszaniny drobnoustrojów w różnych konfiguracjach. Wśród składników kultur starterowych znaleźć można między innymi:

  • bakterie kwasu mlekowego tj. Lactobaclllus cuwatus, Lactobacillus pentosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacittus sake, Lactobacillus lactis, Pediococcus pentosaceus,
  • drożdże tj. Debaryomyces hansenii, Candida formata,
  • kokki katalazo-dodatnie tj. Kokuria varians (dawniej: Micrococcus varians), Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus,
  • promieniowce tj. Streptomyces griseus,
  • pleśnie tj. Penicittium chrysogenum, Penicillium nalgiovense, Penicittium camembertii.

W przypadku pytań dotyczących oferowanych zestawów zapraszamy do kontaktu. Nasi specjaliści chętnie przedstawią charakterystyki produktów i przygotują korzystną ofertę ich zakupu.

Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl