Polioctan jako powłoka antypleśniowa do serów
W ostatnich latach coraz popularniejsza staje się różnego rodzaju manufaktura. Ludzie odchodzą od sklepowych produktów, chcą mieć bowiem coś oryginalnego, będącego efektem pracy własnych rąk. Dotyczy to również przemysłu spożywczego, w jego przypadku liczą się bowiem dodatkowo walory zdrowotne. Zrobiony w domu produkt pozbawiony jest niezliczonej ilości konserwantów, a do tego przygotowany zgodnie z indywidualnymi upodobaniami smakowymi. Nie dziwi więc fakt dużego zainteresowania serowarstwem. Samodzielne wykonanie sera to ciekawa forma spędzenia czasu, zakończona kulinarną ucztą.