Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.

 

         Nie ma znaczenia czy zajmujecie się Państwo serowarstwem na skalę przemysłową czy jest  to tylko realizowana przez Państwa pasja.

         W naszym sklepie znajdą Państwo szeroką i bogatą ofertę wszelkiego rodzaju asortymentu oraz akcesoriów nie zbędny w procesie wytwarzania serów,  iędzy innymi kultury starterowe, podpuszczki mikrobiologiczne i naturalne, powłoki serowarskie, chusty serowarskie, środki chemiczne.

Znajdą Państwo również przyprawy,  akcesoria wędzarnicze, maszyny i urządzenia do wyposażenia zakładu, zrębki oraz produkty wykorzystywane przy deratyzacji.

 Na naszym blogu znajdą Państwo wiele przydatnych informacji oraz porad dotyczących serowarstwa oraz  innych powiązanych tematów.

 Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszą  ofertą oraz życzymy udanych i satysfakcjonujących zakupów.

Czarnuszka

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 4,60 zł 4.60









ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Czarnuszka


 

Charakterystyka:

Nasiona są znane z tego, że odpychają niektóre owady, można je zatem stosować jako kule na mole. Bukiet: Nasionka nie mają intensywnego zapachu, choć gdy się je rozetrze wydzielają aromat przypominający oregano. Smak: lekko gorzki i pikantny

Korzystny wpływ na organizm człowieka

wieka:      

Czarnuszka stosowana  jest w indyjskiej medycynie jako środek wiatropędny i pobudzający, przeciwko niestrawności i dolegliwościom jelitowych. W Indiach używana jest do wywoływania poporodowych skurczy macicy oraz do przyspieszenia laktacji. przyprawa ta nie może być stosowana w nadmiarze.

Zastosowanie:

Jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, szczególnie jako dodatek do łagodnych duszonych potraw z jagnięciny, takich jak korma (rodzaj curry na bazie jogurtu i przypraw). Doskonale współgra również z warzywami i potrawami dhal (indyjskie zupy), jest także częstym dodatkiem sosów czatnej. Nasionami posypuje się przed pieczeniem chleb naan (płaski chleb drożdżowy z białej mąki pochodzenia środkowoazjatyckiego). Czarnuszkę zazwyczaj dodaje się do chleba.

 

Chleb z czarnuszką i słonecznikiem

  •        450g mąki pszennej + trochę do podsypania
  •        50g mąki żytniej chlebowej (typ 2000)
  •        50ml zakwasu
  •        7g drożdży instant
  •        250ml letniej wody
  •        1 łyżka soli
  •        1 ½ łyżki czarnuszki
  •        2 łyżki ziaren słonecznika
  •        mleko do posmarowania chleba

Zakwas trzeba zacząć robić 6 dni przed pieczeniem chleba. Przygotowujemy sobie słoik, kawałek gazy, mąkę żytnią (typ 2000) i letnią wodę. Do słoika wsypujemy dwie łyżki mąki i zalewamy dwoma łyżkami letniej wody. Miksturę wymieszać, przykryć gazą i odstawić na noc. Na drugi dzień dosypać łyżkę mąki i dolać łyżkę wody, zamieszać, przykryć, odstawić. Tak przez minimum pięć dni. Szóstego dnia mamy gotowy pierwszy zakwas na chleb.

Mąkę pszenną i żytnią przesiać do szerokiej miski. Drożdże wymieszać z zakwasem i letnią wodą. Wlać do mąki i mieszać drewnianą łyżką aż płyn wsiąknie. Wtedy dosypać sól, czarnuszkę i słonecznik. Wyrabiać ciasto ręką około 10 minut. Powinno być jednolite i łatwo odchodzić od miski i od ręki. Miskę przykryć ścierką i zostawić ciasto do wyrośnięcia na noc. Co najmniej dwukrotnie zwiększy swoją objętość.

Rano wyjmujemy ciasto z miski. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Wstawić blachę, żeby się grzała. Niżej ustawić naczynie żaroodporne z wodą. Przygotować papier do pieczenia, oprószyć mąką. Ciasto wyrabiać jeszcze 10 minut, uformować kulę lub utoczyć wałek, ułożyć na papierze. Przykryć ścierką i odstawić na minimum 40 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto posmarować mlekiem, naciąć w trzech miejscach i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec chleb około 70 minut.

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl