834
3
Menu
- BHP
- Kupony podarunkowe
- Przewodniki
- Browarnictwo
- Chusty serowarskie
- Termometry, pH i inne
- Dodatki do żywności
- Kultury starterowe
- Formy serowarskie
- Podpuszczki
- Powłoki do serów
- Zestawy serowarskie
- Przyprawy
- Surowce chemiczne
- Urządzenia do analiz mleka
- Usługi technologiczne
- Wędzenie
- Wędliniarstwo
- Wyposażenie zakładu
- Deratyzacja i Dezynsekcja
- Nowości
- Promocje
Produkt dnia
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Kurkuma mielona
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kurkuma mielona
Charakterystyka:
Kurkuma to przyprawa uprawiana w krajach azjatyckich od setek lat. Przez wielu naukowców i lekarzy uznawana za środek hamujący rozwój nowotworów. Jest ważnym składnikiem proszku curry. Kurkuma to przyprawa o korzennym smaku.
Korzystny wpływ na organizm człowieka:
Roślina pomaga zwalczać kamienie żółciowe, działa bakteriobójczo i przeciwzapalnie, zwłaszcza w chorobach skóry. Kurkuma jest bogata w sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan oraz w witaminy E, B1, B6, C .
Zastosowanie :
Kurkuma znajduje zastosowanie jako przyprawa do dań z fasoli i soczewicy. Europejczycy natomiast stosują ją jako barwnik i używa się jej do marynat, sosów i musztard.
Pożywna zupa z dyni i soczewicy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- 1 łyżeczka łagodnego chili
- 1/2 łyżeczki zmielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
- nasiona z trzech strąków kardamonu
- skórka starta z jednej cytryny
- 1 średnia dynia, obrana, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
- 225 g czerwonej soczewicy
- 1/2 l wywaru warzywnego lub bulionu z kurczaka
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól, pieprz
- 4 łyżki chudego jogurtu jako dodatku
Rozgrzać oliwę w garnku z grubym dnem, dodać cebulę i delikatnie podsmażyć. Dodać czosnek, przyprawy i skórkę cytrynową i podgrzewać 2 min, często mieszając. Dodać dynię, soczewicę i dobrze wymieszać, aby pokryły się mieszanką oliwy z przyprawami. Podgrzewać 2 minuty, często mieszając. Dodać wywar i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez 45 min, aż dynia i soczewica będą miękkie. Przełożyć do gładkiego miksera i zmiksować na gładką masę. Przelać zupę z powrotem do garnka i zagrzać. Dla mnie, w tym momencie zupa miała konsystencję budyniu, czego nie znoszę więc rozrzedziłam ja bulionem. Dodać sok z cytryny i doprawić. Podawać z łyżeczką jogurtu.
W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.