Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.

Lizozym

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 15,00 zł 15.00


ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Producent: -
Kod produktu: C276-3801E

Opis

Lizozym

Lizozym to nazwa wysoce stabilnego białka kationowego, którego główną właściwością jest silne działanie przeciwbakteryjne. Enzym ten działa hamująco na bakterie Clostridium tyrobutyricum odpowiedzialne za pojawienie się tzw. późnych wzdęć serów i powstawanie nieprzyjemnego smaku wynikającego z obecności kwasu masłowego.

Dodawany do produktów spożywczych lizozym oznaczany jest symbolem E1105

W większości przypadków E1105 może być użyty przez producentów artykułów spożywczych zgodnie z zasadą quantum satis – w ilości potrzebnej do uzyskania spodziewanego efektu.

Lizozym najczęściej stosuje się:

  • przy produkcji serów dojrzewających
  • przy produkcji wyrobów seropodobnych
  • w napojach mlecznych
  • fermentowanych napojach winiarskich 
  • wyrobach winiarskich gronowych

Objętość netto:

30 ml

Dozowanie:

30 ml - 150 l mleka

Teraz w nowych opakowaniach - umożliwiających wygodne i dokładne dozowanie!

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl