773
1
Menu
- BHP
- Kupony podarunkowe
- Przewodniki
- Browarnictwo
- Chusty serowarskie
- Termometry, pH i inne
- Dodatki do żywności
- Kultury starterowe
- Formy serowarskie
- Podpuszczki
- Powłoki do serów
- Zestawy serowarskie
- Przyprawy
- Surowce chemiczne
- Urządzenia do analiz mleka
- Usługi technologiczne
- Wędzenie
- Wędliniarstwo
- Wyposażenie zakładu
- Deratyzacja i Dezynsekcja
- Nowości
- Promocje
Produkt dnia
17,00 zł
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Y 92 LYO
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Y 92 LYO - starterowa kultura bakteryjna
Charakterystyka:
Y 92 LYO - składa się ze ściśle wyselekcjonowanych szczepów:
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis
- Lactobacillus helveticus
które zapewniają jednolitą i kontrolowaną produkcję serów dojrzewających, jakimi są sery bardzo twarde, o zawartości 26-30% wody, bez charakterystycznych oczek.
Zastosowanie w produkcji sera:
- Parmezan
- Grana
- Sbrinz
- Pecorino
- serów włoskich
Informacje o kulturze:
Kultura Y 92 LYO w postaci liofilizatu przeznaczona do bezpośredniego dodania do mleka.
Temperatura działania kultury 43oC
Przechowywanie w temperaturze poniżej 0oC
Wygodne opakowanie (doza na 100l) umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie, dzięki czemu kulturę można dowolnie dozować!
Opakowania zawierające kultury na 500 i 1000 l są w formie saszetki.
W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.
Tomasz
Polecam ten rodzaj kultur, serek wyszedł przepyszny.