Zestaw serowarski "BACOWSKI"

Zestaw serowarski  "BACOWSKI"

Zestaw pozwalający na wyprodukowanie sera z masy parzonej "OSCYPKA" w domowych warunkach.

W skład zestawu wchodzą :

• Podpuszczka mikrobiologiczna Farmer Cheese Rennet w tabletkach
• Kultury bakterii MP 62 LYO na 10 l 
• Forma drewniana "oscypiorka" - duża 
• Sól wędzarnicza 0,5 kg
• Przepisy w formie elektronicznej, jak krok po kroku wykonać własny ser.

Farmer cheese Rennet - koagulant mikrobiologiczny w formie tabletek  to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Koagulant ten stosuje się do produkcji różnych typów sera.

Forma drewniana duża - wykonana jest ręcznie z drewna jesionowego, posiada otwory, przez które następuje odciekanie serwatki podczas formowania sera, masa otrzymanego sera: 400-700 g, średnica formy: 7 – 8 cm.

Kultura MP 62 LYO w postaci liofilizatu przeznaczona do bezpośredniego dodania do mleka. Kultura pakowana jest w saszetce.Wygodne opakowanie umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie, dzięki czemu kulturę można dowolnie dozować!

Sól wędzarnicza 0,5 kg drobnoziarnista sól polecana jest do wszystkich wyrobów gdzie jest pożądana nuta wędzonki m.in. do szynki, serów, mięs, ryb, wędlin, kiełbas.

Przewodnik serowarski w formie elektronicznej zawiera podstawowe przepisy na sery między innymi:   ser górski, mozzarella oraz wiele innych. Dzięki przewodnikowi bez trudu przygotujesz swój pierwszy ser. 

W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.