Żurawina suszona

Żurawina

Charakterystyka:

Żurawina jest niską krzewinką o małych, czerwonych owocach, przypominających jagody lub borówki. 

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

Owoce żurawiny mają działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, dlatego powinno się je spożywać przy różnych infekcjach jako wspomaganie leczenia oraz jako skuteczną profilaktykę. Flawonoidy z kolei mają właściwości przeciwutleniające, dlatego żurawina stosowana jest w profilaktyce chorób serca, układu krążenia i miażdżycy. Te zdrowe owoce pomagają też utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu HDL („dobry” cholesterol). Owoce żurawiny dobrze oczyszczają organizm z toksyn – są zatem idealnym składnikiem każdej diety. To także dobre owoce na odchudzanie. Zawiera dużo błonnika, witamin (B1, B2, B6, C, E, karoten), a także minerałów: sodu, potasu, fosforu, wapnia, magnezu, jodu i żelaza (wspomaga walkę z anemią.

Zastosowanie:

Najczęściej żurawina w postaci suszonej wykorzystywana jest jako przekąska, będąca zdrową alternatywą dla słodyczy.
Z powodzeniem można jej także użyć do deserów, wzbogacić poranną porcję śniadaniowego musli lub wykorzystać jako składnik sosów, dodatek do mięs. Pyszne są również ciasta z żurawiną.

Chleb z żurawiną

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki krupczatki
• 2 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 720
• 7g suszonych drożdży
• 1 łyżka soli z lekką górką
• 1 łyżka miodu
• 1/2 litra wody
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 5 łyżek ziaren siemienia lnianego
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
•  drobno zmielone płatki do wysypania foremki

Wykonanie:

Wymieszać razem mąkę krupczatkę, sól, wodę, miód, płatki, siemię i żurawinę. Dodać drożdże, wymieszać dokładnie. Dodać mąkę pszenną, wyrobić dość mocno klejące ciasto (najlepiej robotem) przez około 5 minut. Po tym czasie przełożyć ciasto do prószonej mąką miski, przykryć i odstawić na 20-30 minut, aż podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto przełożyć do keksówki o długości 30cm wysmarowanej olejem i wysypanej płatkami. Wilgotną łyżką wyrównać powierzchnię ciasta. Przykryć i odstawić aż ciasto wypełni foremkę niemalże do samych brzegów, potrwa to maksymalnie 30 minut. Po tym czasie włożyć foremkę z chlebem do piekarnika nagrzanego do 230^oC i piec 10 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 210^oC i piec kolejne 45 minut.

W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.