Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.

 

         Nie ma znaczenia czy zajmujecie się Państwo serowarstwem na skalę przemysłową czy jest  to tylko realizowana przez Państwa pasja.

         W naszym sklepie znajdą Państwo szeroką i bogatą ofertę wszelkiego rodzaju asortymentu oraz akcesoriów nie zbędny w procesie wytwarzania serów,  iędzy innymi kultury starterowe, podpuszczki mikrobiologiczne i naturalne, powłoki serowarskie, chusty serowarskie, środki chemiczne.

Znajdą Państwo również przyprawy,  akcesoria wędzarnicze, maszyny i urządzenia do wyposażenia zakładu, zrębki oraz produkty wykorzystywane przy deratyzacji.

 Na naszym blogu znajdą Państwo wiele przydatnych informacji oraz porad dotyczących serowarstwa oraz  innych powiązanych tematów.

 Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszą  ofertą oraz życzymy udanych i satysfakcjonujących zakupów.

Ziele angielskie

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 2,50 zł 2.50









ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Ziele angielskie


 

Charakterystyka:

Ziele angielskie - all spice ang. - "wszystkie przyprawy"-  nazwa pochodzi od tego, że smakuje jak połączenie gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, goździków, nutę jałowca i pieprzu. Przyprawa ta jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych. Bukiet: ostry i aromatyczny, jak połączenie gałki muszkatołowej, goździków, imbiru i cynamonu.
Smak: ciepły i słodko ostry

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

  

Poprawia trawienie i jest wiatropędne. Należy spożywać go z umiarem, gdyż mogą wystąpić zaburzenia pokarmowe. Może też podrażnić skórę i rozszerzyć naczynia krwionośne, zwiększając przepływ krwi. Taniny w zielu angielskim zapewniają łagodne znieczulenie, właściwości rozgrzewające, sprawiają, że jest to popularny środek w domach na  bóle stawów i bóle mięśni, stosowane jest również jako okład lub w gorących kąpielach. Ziele pomaga też w przyswajaniu witamin grupy B oraz selenu.

Zastosowanie:

Jest ważnym składnikiem wielu marynat, pikli i korzennych mieszanek przyprawowych, zup i sosów. Wiele pasztetów, klopsów, wędzonych i konserwowych mięs zawiera ziele angielskie. Jagody ziela dodaje się do skandynawskiego marynowanego śledzia, do kiszonej kapusty, ogórków,  dań z dziczyzny i angielskiej wołowiny z przyprawami. Tradycyjnie, ziele angielskie było wykorzystywane w ciastach, (ciastach owocowych, ciastach z dyni), lodach i budyniach. Jest również stosowane jako dodatek do likierów, (benedyktynów, Chartreuse). Ziele angielskie może być stosowane jako substytut, cynamonu, goździków lub gałki muszkatołowej.

 

Filety śledziowe z zielem angielskim

  •         4 Filety śledziowe a’la matjas - 3 średnie cebule
  •         8 ziaren ziela angielskiego
  •         1 łyżka cukru
  •         1 łyżka octu spirytusowego 10%
  •         3 łyżki oleju
  •         pół cytryny
  •         2-3 gałązki natki pietruszki

Filety śledziowe a’la matjas lekko wymoczyć w wodzie, aby straciły nadmierną słoność. Cebulę pokroić w cienkie półkrążki, dodać ocet, cukier i zmielone lub drobno pokrojone ziarna ziela angielskiego. Cebulkę z przyprawami dobrze wymieszać i wygnieść dłonią. Wymoczone i odsączone płaty śledziowe wyłożyć na półmisek, obłożyć cebulą i polać olejem. Udekorować cząstkami cytryny i gałązkami natki.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl