773
1
Menu
- BHP
- Kupony podarunkowe
- Przewodniki
- Browarnictwo
- Chusty serowarskie
- Termometry, pH i inne
- Dodatki do żywności
- Kultury starterowe
- Formy serowarskie
- Podpuszczki
- Powłoki do serów
- Zestawy serowarskie
- Przyprawy
- Surowce chemiczne
- Urządzenia do analiz mleka
- Usługi technologiczne
- Wędzenie
- Wędliniarstwo
- Wyposażenie zakładu
- Deratyzacja i Dezynsekcja
- Nowości
- Promocje
Produkt dnia
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Gorczyca czarna ziarno
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Gorczyca czarna ziarno
Charakterystyka:
Małe nasiona, stanowiące podstawę wielu regionalnych kuchni m.in. indyjskiej, tradycyjnej Pakistanu i Bangladeszu, śródziemnomorskiej oraz niemieckiej. To jedno z najstarszych ziół, znane już w starożytności. Mimo istnieniu wielu odmian, używa się jedynie trzech z nich, czarnej (Brassica nigra), białej (Brassica alba) i musztardowca (Brassica juncea). Oferowane nasiona maja ostry, gryzący smak i są stosowane do musztardy Dijon.
Korzystny wpływ na organizm człowieka:
Wyciąg z ziaren gorczycy zalecany jest przy chorobach układu trawiennego (zaburzenia trawienia, stan zapalny jelit, zaparcia). Ma właściwości antybakteryjne. Obniża ciśnienie krwi. Stosowana jest również jako środek moczopędny. Gorczyca jest bogata w sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan oraz w witaminy A, E, B1, B2, B6, C, kwas foliowy, niacynę.
Zastosowanie :
Stosuje się do wyrobu musztardy. Ponadto nasionami przyprawia się mięsa, sałatki, masła ziołowe, majonezy, warzywa z patelni.Świetnie nadają się również do kwaszonych i konserwowanych ogórków i innych warzyw z octem.
Ryż aromatyczny
- 1 szklanka ryżu basmati
- ciut mniej niż 1,5 szklanki wrzącej wody
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1/2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy
- 1 pełna łyżka niemielonego kuminu
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka soku z cytryny
Ryż wsypać na sitko i przepłukać pod silnym strumieniem bieżącej letniej wody, aż będzie leciała czysta nie mleczna (woda). Odstawić do odsączenia. W szerokim garnku z grubym dnem rozgrzać masło/ghee/olej i wsypać wszystkie przyprawy. Smażyć ciagle mieszając, aż nasiona gorczycy zaczną strzelać. Wsypać ryż i przesmażyć około 1- 2 minut ciągle mieszając, aż lekko się zeszkli. Wlać całą wrzącą wodę i sok cytrynowy, nakryć bardzo szczelną pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować ryż pełne 8 minut - nie podnosić pokrywki w trakcie gotowania.
W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.