Goździki

Goździki

Charakterystyka:

Goździki to nierozwinięte, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego. Charakterystyczny aromat nadaje im olejek eteryczny - eugenol. Dodawane głównie do deserów, ciast, napojów i marynat.

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

Zwiększają wydzielanie kwasu solnego przez żołądek, poprawiają perystaltykę jelit, mają działanie rozgrzewające, działają przeciwbólowo
i antyseptycznie. Wykorzystywane w stomatologii i aromaterapii.

Zastosowanie:

W produkcji ciast, deserów, kompotów, napojów, dodawane do grzanego wina i piwa, 

 Ciastka goździkowe

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 90 g masła
• jajko 
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• łyżeczka zmielonych goździków
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• jajko do posmarowania ciasta
• masło do formy

Cukier, mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i goździki wymieszać na stolnicy. Dodać pokrojone na kawałki zimne masło, posiekać nożem o szerokim ostrzu. Roztrzepać jajko z jogurtem i wlać do ciasta, połączyć składniki. Utoczyć z ciasta wałek o średnicy około 5 cm, wstawić na 20 min do zamrażalnika. Kroić w plasterki, rozpłaszczyć i układać na blaszce wysmarowanej masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni około 15 min. Powinny być jasnobrązowe. Po upieczeniu i wystudzeniu ciastka można polukrować z odrobiną goździka.

 W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.