835
3
Menu
- BHP
- Kupony podarunkowe
- Przewodniki
- Browarnictwo
- Chusty serowarskie
- Termometry, pH i inne
- Dodatki do żywności
- Kultury starterowe
- Formy serowarskie
- Podpuszczki
- Powłoki do serów
- Zestawy serowarskie
- Przyprawy
- Surowce chemiczne
- Urządzenia do analiz mleka
- Usługi technologiczne
- Wędzenie
- Wędliniarstwo
- Wyposażenie zakładu
- Deratyzacja i Dezynsekcja
- Nowości
- Promocje
Produkt dnia
18,00 zł
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Jałowiec owoc ziarno
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Jałowiec owoc ziarno
Charakterystyka:
Jałowiec charakteryzuje się swoistym, balsamicznym zapachem. Smak jałowca jest słodki, gorzkawo-palący. Jagody jałowca dobrze komponują się
z innymi ziołami i przyprawami, szczególnie z tymiankiem, szałwią, oregano, majerankiem, liśćmi laurowymi, z zielem angielskim, cebulą oraz czosnkiem.
Korzystny wpływ na organizm człowieka:
Zaleca się go osobom cierpiącym na zaburzenia trawienne, trądzik oraz bóle mięśni. Ponadto używany jest jako środek moczopędny.
Zastosowanie:
Stosowany jest do wzmocnienia smaku piwa, wina i powideł. Przyprawia się nim potrawy mięsne, np. kaczkę, przepiórkę, zająca, królika, sarnę oraz gęsi. Wspaniale wzbogaca sosy, marynaty, kiszoną kapustę, konserwy rybne i mięsne oraz pasztety. Wykorzystuje się go także w przetwórstwie alkoholowym do produkcji np. ginu. To właśnie jałowiec nadaje charakterystyczny smak kiełbasie myśliwskiej. Jałowiec doskonale komponuje się także z daniami owocowymi, takimi jak szarlotki oraz marynowane brzoskwinie.
Polędwiczka wieprzowa pieczona w cieście, podana w sosie z borówek
- 600g polędwiczki wieprzowej
- ciasto francuskie (gotowe) 2 opakowania
- borówki 1 słoiczek
- 3 łyżki oleju
- 50g masła
- 2 łyżki mąka
- 1 jajko
- 150ml wina czerwonego
- 10 owoców jałowca
- marynata korzenna do mięsa i drobiu
- sól morska
Polędwiczkę zamarynować w marynacie, posypać majerankiem i obsmażyć na rozgrzanej patelni. Tak przygotowaną polędwiczkę zawinąć w ciasto francuskie, posmarować rozkłóconym jajkiem i wstawić do rozgrzanego do 180 C piekarnika. Piec przez 30-40 min. Sos: Masło roztopić w rondelku, dodać 1-2 łyżki mąki i zrobić lekką zasmażkę. Do rondelka dodać czerwone wino, borówki, rozgniecione owoce jałowca i doprawić solą z pieprzem.
W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.