Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.

 

         Nie ma znaczenia czy zajmujecie się Państwo serowarstwem na skalę przemysłową czy jest  to tylko realizowana przez Państwa pasja.

         W naszym sklepie znajdą Państwo szeroką i bogatą ofertę wszelkiego rodzaju asortymentu oraz akcesoriów nie zbędny w procesie wytwarzania serów,  iędzy innymi kultury starterowe, podpuszczki mikrobiologiczne i naturalne, powłoki serowarskie, chusty serowarskie, środki chemiczne.

Znajdą Państwo również przyprawy,  akcesoria wędzarnicze, maszyny i urządzenia do wyposażenia zakładu, zrębki oraz produkty wykorzystywane przy deratyzacji.

 Na naszym blogu znajdą Państwo wiele przydatnych informacji oraz porad dotyczących serowarstwa oraz  innych powiązanych tematów.

 Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszą  ofertą oraz życzymy udanych i satysfakcjonujących zakupów.

Papryka słodka wędzona

Dostępność: spodziewana dostawa
Cena: 2,96 zł 2.96
ilość op.
dodaj do przechowalni
Producent: -
Kod produktu: 0193_20180111133407

Opis

Papryka słodka wędzona 100g


 

Charakterystyka:

Papryka jako przyprawa jest dobrze zmielonym, ususzonym proszkiem pochodzącym z różnych odmian (słodkich jak i ostrych), które różnią się wielkością i kształtem. Kolor zmielonej papryki może przechodzić od jasno czerwonego do ciemno czerwono-brązowego. Charakteryzuje się słodkim smakiem.

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

Świeża czerwona papryka ma więcej witaminy C niż pomarańcza, ale bardzo wysoka temperatura niszczy większość witaminy C w papryce. Jest to jednak doskonałe źródło beta-karotenu, który organizm zmienia w witaminę A.

Zastosowanie:

Producenci żywności wykorzystują paprykę w serach, mięsach przetworzonych, sosach pomidorowych, zupach i  proszku chili. Stosowana jest także w gulaszach, leczo oraz w węgierskim Tokaniu (mięso krojone w wąskie paski, z dodatkiem wędliny, grzybów, pomidorów, przyprawiane papryką, pieprzem i majerankiem).

Szynka

  • 1100  g szynki wieprzowej
  • 1 płaska łyżeczka soli peklującej
  • 1/4 łyżeczki papryki chili mielonej
  •  1 płaska łyżeczka młotkowanego pieprzu z kolendrą 
  • 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
  •   2 łyżki majeranku   
  •   5 ząbków czosnku   
  •   1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego                                                                                                                                                                  

Mięso umyć w zimnej wodzie, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawy wsypać do małej miseczki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wszystko razem wymieszać i mieszanką natrzeć mięso. Szczelnie owinąć mięso w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 3 dni. Po trzech dniach przełożyć mięso na folię aluminiową i ciasno owinąć. Przełożyć tak przygotowane mięso do blaszki, Podlać wodą tak, aby ta pokryła całe dno i wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę na 180 stopni i piec 70 minut. Podczas pieczenia podlewać wodą, tak aby cały czas woda pokrywała dno blaszki. Po tym czasie wyjąć mięso z piekarnika, wyciągnąć je z folii i położyć na duży płaski talerz aby odpoczęło.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl