Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.

 

         Nie ma znaczenia czy zajmujecie się Państwo serowarstwem na skalę przemysłową czy jest  to tylko realizowana przez Państwa pasja.

         W naszym sklepie znajdą Państwo szeroką i bogatą ofertę wszelkiego rodzaju asortymentu oraz akcesoriów nie zbędny w procesie wytwarzania serów,  iędzy innymi kultury starterowe, podpuszczki mikrobiologiczne i naturalne, powłoki serowarskie, chusty serowarskie, środki chemiczne.

Znajdą Państwo również przyprawy,  akcesoria wędzarnicze, maszyny i urządzenia do wyposażenia zakładu, zrębki oraz produkty wykorzystywane przy deratyzacji.

 Na naszym blogu znajdą Państwo wiele przydatnych informacji oraz porad dotyczących serowarstwa oraz  innych powiązanych tematów.

 Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszą  ofertą oraz życzymy udanych i satysfakcjonujących zakupów.

Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 9,99 zł 9.99
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Podpuszczka w granulacie 1 g x20

Zestaw pozwalający na wyprodukowanie różnego rodzaju serów w domowych warunkach

W skład zestawu wchodzą:

  • podpuszczka w granulacie pakowana w fiolki 1 g x 20
  • 40 g chlorku wapnia
  • dwie chusty serowarskie PE – klinek i salami
  • przepisy, jak krok po kroku wykonać własny ser

 

Podpuszczka mikrobiologiczna w granulacie w fiolkach 1-gramowych to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Podpuszczkę tę stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji wielu różnych typów sera. Dozowanie: 15g  podpuszczki na 300 litrów mleka, czyli 1 g  podpuszczki na 20 litrów mleka.

Chlorek wapnia 40g chlorek wapnia odgrywa dużą rolę w procesie koagulacji i tworzenia  się skrzepu. Chlorek wapnia dodaje się przed dodaniem jakichkolwiek kultur bakteryjnych i podpuszczki w ilości 2g na 10 litrów mleka, po uprzednim rozpuszczeniu w przegotowanej wodzie.

Chusta klinek i salami dzięki chustom można uzyskać odpowiedni kształt sera.

Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) mają wiele zalet:

  • oszczędność kosztów
  • powszechność zastosowania
  • optymalna jakość sera
  • certyfikat Kosher/Halal
  • produkt wegetariański

 

Specyfikacja jakości dostępna na życzenie

Opinie o produkcie (1)

28 maja 2018

Świetna podpuszczka kupuję regularnie i jestem bardzo zadowolona. polecam!!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl