Promocje
Kolendra ziarno
Kolendra ziarno
2,00 zł 1,59 zł
Pieprz cytrynowy
Pieprz cytrynowy
2,50 zł 1,69 zł
Pieprz czerwony ziarno
Pieprz czerwony ziarno
5,82 zł 4,99 zł
Polioctan -  Cheese Coating (powłoka serowarska)
Polioctan - Cheese Coating (powłoka serowarska)
16,00 zł 14,00 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
Zestaw - Podpuszczka w płynie 50 ml
14,00 zł 9,99 zł
szt.
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
Koagulant mikrobiologiczny MicroClage tabs
12,00 zł 9,49 zł
op.
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20
11,50 zł 9,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Zestaw - Podpuszczka w granulacie 1 g x20

zestaw podpuszczka w granulacie 20x1g
  • promocja
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 9,99 zł 11,50 zł 9.99
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Zestaw pozwalający na wyprodukowanie różnego rodzaju serów w domowych warunkach

W skład zestawu wchodzą:

  • podpuszczka w granulacie pakowana w fiolki 1 g x 20
  • 40 g chlorku wapnia
  • dwie chusty serowarskie PE – klinek i salami
  • przepisy, jak krok po kroku wykonać własny ser

 

Podpuszczka mikrobiologiczna w granulacie w fiolkach 1-gramowych to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Podpuszczkę tę stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji wielu różnych typów sera. Dozowanie: 15g  podpuszczki na 300 litrów mleka, czyli 1 g  podpuszczki na 20 litrów mleka.

Chlorek wapnia 40g chlorek wapnia odgrywa dużą rolę w procesie koagulacji i tworzenia  się skrzepu. Chlorek wapnia dodaje się przed dodaniem jakichkolwiek kultur bakteryjnych i podpuszczki w ilości 2g na 10 litrów mleka, po uprzednim rozpuszczeniu w przegotowanej wodzie.

Chusta klinek i salami dzięki chustom można uzyskać odpowiedni kształt sera.

Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) mają wiele zalet:

  • oszczędność kosztów
  • powszechność zastosowania
  • optymalna jakość sera
  • certyfikat Kosher/Halal
  • produkt wegetariański

 

Specyfikacja jakości dostępna na życzenie

Opinie o produkcie (1)

28 maja 2018

Świetna podpuszczka kupuję regularnie i jestem bardzo zadowolona. polecam!!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl